(…) Sebastiano Cossia Castiglioni è riuscito a creare un vero e proprio gioiello. Spiccano, nella produzione, tre etichette per me eccezionali. Il primo è il Batàr, fuoriclasse assoluto che è riuscito ad affermarsi in Italia tra i migliori bianchi che nasce da un blend in parti uguali di Chardonnay e Pinot Bianco.
— I vinocratici
