Grandi vini toscani in vetrina a Firenze, c’è anche il biodinamico vegano

Sebastiano Cossia Castiglioni è vegetariano dall’83. Da anni ha fatto la scelta più radicale, è vegano. Animalista convinto (è attivista di Sea Shepherd) ritiene che mangiare carne e pesce sia insostenibile da un punto di vista ecologico. Ma chi lo incontra non penserebbe mai di avere davanti un talebano dell’ambiente.
— Fernanda Roggero · Il sole 24 Ore

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